Consulting für Gastronomen

Rat und Tat vom Spitzenkoch. Ingo Köthschneider und seine Partner unterstützen Sie gern bei der Entwicklung und Realisierung Ihres gastronomischen Konzepts. Natürlich sind wir auch für Sie da, wenn Sie einen bereits bestehenden Betrieb modifizieren möchten.

Auf Wunsch bietet Ingo Köthschneider auch Praxisseminare für Ihre Jungköche, um deren Wissen, Fertigkeiten und Kompetenzen gezielt weiterzuentwickeln.

Zu den Beratungsschwerpunkten gehören Fragestellungen wie

● Wie verbessere ich die Gerichte?

● Wo und wie wird eingekauft?

● Wie sieht eine profitable Kalkulation aus?

● Wie lassen sich Arbeitsabläufe optimieren?

● Wie kann das Personal geschult werden?