Liebe Gäste, liebe Freunde, wir freuen uns mit dem Weingut Balthasar Ress und Bosfood zwei Top-Labels & ein neues Seeting vorzustellen. Bosfood vertreten durch Yvonne Hoffmann/Sommelier im Hause Bosfood, Christian Dietrich & Marius Baummeister für das Weingut Balthasar Ress begleiten uns durch die flüssigen Nährstoffe, die wir wie gewohnt locker & diesmal im Tageslicht ungebremst in die Gläser laufen lassen. Dazu erreicht Euch eine kulinarische Fährte in gewohnter Qualität. Wir beginnen wie gewohnt mit einem Winzersekt & starten durch das Menü entspannt in den Tag um am frühen Abend leicht beschwipst aufs heimatliche Sofa nieder zugleiten. Der Preis p.P. „all in“ beträgt 99,- € und ist im Voraus auf unser Konto zu überweisen, erst dann ist die Buchung fix. Meldet Euch unter event@canonicus.de an. Anmeldeschluss ist der 06. Juli 2026. Wir würden uns freuen, Euch bei uns im Loft begrüßen zu dürfen. Das Menü Brioche – Birnen Sugo Entenleber – Parfait Roggenschnitte + Lauchsprossen + Toskanischer Schinken + getr. Tomate Toast Hawaii new Style Kalbsrücken + Spargel Schnittlauch Hollandaise Brûlée Rhabarber mit seinem Sorbet Weine von: Balthasar Ress 2022 Pétillant Naturel Riesling trocken Biowein 2025 „Von Unserm“ Riesling QbA trocken Biowein 2025 Blanc de Blanc QbA trocken Biowein 2024 Hattenheimer Schützenhaus Riesling Kabinett fruchtig VDP. ERSTE LAGE® 1,5 l Biowein 2024 Hallgartener Hendelberg Riesling QbA trocken VDP.ERSTE LAGE® 0,75 l Biowein Guten Appetit!
Sonntag, 12. Juli 2026
12:00 – 18:00 Uhr
Ihr Canonicus Team, Bosfood & Weingut Balthasar Ress
