„Die wilden Alten“

– zwei Dinos gemeinsam am Herd:
Guy De Vries & Ingo Köthschneider

Samstag, 10. Oktober 2026 ab 18:00 Uhr

Liebe Gäste, liebe Freunde!

wir  freuen uns Euch zur Küchenparty mit Guy De Vries, Landhaus Mönchenwerth einzuladen.

Gemäss dem Motto – „Dinos leben immer länger !” sind wir am 10. Oktober 2026 für Euch da. Seid Ihr dabei? Wir freuen uns auf Euch.

Wir freuen uns, einen neuen Step Küchenparty in unserem Loft vorzustellen. Guy De Vries & Ingo Köthschneider – geballte Küchen-Dino Kompetenz! Guy seit 1995 selbständig am Herd, gestartet in Bilk mit dem Restaurant Himmel & Erde und seit 2001 bis heute seit nunmehr 25 Jahren im Landhaus Mönchenwerth erfolgreich aktiv & Ingo Köthschneider seit 1992 mit der Marke Canonicus gestartet im Gerresheimer Fachwerk und seit 2008 in Heerdt mit dem Canonicus Loft erfolgreich.

Wir kochen gemeinsam mit Euch ein Menü aus Tradition & Moderne. Klassisch & verspielt, aber perfekt in der kulinarischen Umsetzung.

Guy De Vries & Ingo Köthschneider haben Winzer mit im Gepäck und beide lassen eine feine Auswahl an flüssigen Nährstoffen ungebremst ins Glas fliessen.

Freut Euch auf einen saftigen & genussvollen Abend abseits von fachorientierter Rhetorik – spannende Menschen treffen kreative Köpfe in relaxter Atmosphäre. Wohlfühlen wie zuhause – der Bär steppt in der Küche.

Pro Gang können sich jeweils 2 Personen zum umsetzen einzelner Gänge anmelden – wer zuerst kommt, kocht zuerst – alles zwanglos aber präzise in der kulinarischen Umsetzung.

Open end!

Der Preis p.P. beträgt 185,- € und ist im Voraus auf unser Konto zu überweisen, erst dann ist die Buchung fix.

Meldet Euch unter event@canonicus.de an. Anmeldeschluss ist der 01. Oktober 2026.

Das Menü

Ameuse Geule

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Karotte -Lakritz – Orange – Haselnuss 

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Ravioli Brokkoli- Pecorino – Nocinosabayon

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Gänseleber -Petersilien Amlon -Apfelessig -Cranberry Brioche

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Bienenstich von Krustentieren -Kokos – Vanille

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Seezunge- Auster – Chicorée – weisse Butter

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St.Pierre – Fenchel – Staudensellerie – Tomate – Safran

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Rehrücken – Brombeere – Vanille Karotte – Pastinake – Kartoffel

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Taube – weisse Zwiebel – Shi Take – Kaffeewürze

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rote Bete – Himbeere – Passionsfrucht

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Bitter Kuvertüre – Macadamia – Feigensorbet