Küchenparty 2023

Johner Spezial
Küchenparty die 4te im Canonicus

Samstag, 18. November 2023 ab 19:00 Uhr

Liebe Gäste, liebe Freunde,

Wir freuen uns einen neuen Step Küchenparty, 18. November 2023, in unserem Loft vorzustellen.

Wir kochen gemeinsam mit Euch ein Menü aus Tradition & Moderne. Klassisch & verspielt, aber perfekt in der kulinarischen Umsetzung.
Patrick Johner aus Baden hat feine Weine aus dem Kaiserstuhl & Neuseeland im Gepäck und wir lassen eine feine Auswahl an flüssigen Nährstoffen ungebremst ins Glas fliessen.

Freut Euch auf einen saftigen & genussvollen Abend abseits von fachorientierter Rhetorik – spannende Menschen treffen kreative Köpfe in relaxter Atmosphäre. Wohlfühlen wie zu Hause – der Bär steppt in der Küche.
Pro Gang können sich jeweils 2 Personen zum finishen einzelner Gänge anmelden – wer zuerst kommt, kocht zuerst – alles zwanglos aber präzise in der kulinarischen Umsetzung.
Open end!

7 Gänge inkl. 8 Weine p.P. 125,- Euro p.P. all in, Start am 18. November 2023 um 19.00 Uhr.

Melden Euch an unter event@canonicus.de an.
(Anmeldeschluß ist der 10. November 2023)

Wir würden uns freuen Euch bei uns im Loft begrüßen zu dürfen.
Euer Canonicus Team

Wir würden uns freuen, Euch bei uns im Loft begrüßen zu dürfen.
Euer Canonicus Team

Das Menü

ameuse geule/aperetife
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Cornetto mit Melone & Serano
2023er Sauvignon Blanc Ouvertüre NZ
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Cannelloni von Karotte-Vanille – Kokos
2022er Weißer Burgunder KS
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Kartoffel-Zwiebel-Lorbeer-Ei-Burgundertrüffel
2021er Grauer Burgunder KS
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Jakobsmuschel – Pastinake – Orange – Walnuss – Lakritz
2021er Weißer Burgunder & Chardonnay KS
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Schweinebauch 24 Std. im Vakuum gegart – Glasnudel Chili Teriyaki
Riesling Spätlese KS
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Trytrip vom US-Beef mit Kirschen & Rote Bete
2020 Blauer Spätburgunder KS
2020 Pinot Noir Gladstone NZ
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Brombeere – Schokolade – Passionsfrucht
2021er Saint Patrick KS
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Zu einer tollen Party gehört nicht nur gutes Essen, sondern auch tolle Weine:

Weingut Karl H. Johner – Kaiserstuhl
Die Familie Johner mit ihrer einzigartigen Geschichte produziert seit 1985 außergewöhnliche Weine nach Ihrer ganz persönlichen Philosophie.
Unsere Weinberge, bestückt mit verschiedenen Rebsorten werden mit größter Sorgfalt gepflegt. In unserer modernen Kellerei werden die Weine vinifiziert. Jeder Jahrgang trägt seinen eigenen, besonderen Character.